Жаркое в горшочках с белыми грибами и свининой
Курицу мы едим довольно часто, а перепелки все-таки более праздничный вариант, к тому же мясо у них более нежное и абсолютно диетическое. Горчичный маринад универсален, в нем можно приготовить и. Ну, все сказано в названии.
Грибы протереть влажной салфеткой, почистить, если это необходимо, порезать на небольшие кусочки примерно 2х2 см. В большой сковороде растопить кусочек сливочного масла, добавить грибы и обжаривать примерно минуты, часто помешивая деревянной лопаткой. Переложить грибы со сметаной в порционные горшочки, посыпать тертым сыром. Поставить горшочки в прогретую до С духовку.
- Сезонное меню
- Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Грибы в горшочках 2.
- Категория: Горячие блюда Горячие блюда в горшочках.
- Среди множества способов приготовления картофеля, запекание в глиняных горшках — один из самых удобных.
Хотя самым первым рецептом приготовления грибов можно , по праву, считать грибное жаркое на палочке когда гриб просто нанизывают на палочку и жарят на костре , приготовление грибов в горшочках можно считать, применительно к старой Руси, основным способом приготовления. Все дело в том, что исторически сложилось так, что глечики - горшки из глины , были основной посудой для приготовления пищи не только у бедноты, но и у зажиточных семей включая панов и королевскую знать. В наше время готовить грибы в горшочках стало скорее изысканной традицией Русского застолья чем необходимостью. Можно бесконечно спорить об изменении вкуса пищи приготовленной в кастрюле с эмалью или в глазурированном глиняном горшке, но суть процесса,- когда заранее приготовленные грибы с другими ингридиентами и специями помещаются в горшочек и отправляются в печь, не меняется. Лучше всего для приготовления тушеных блюд из грибов в горшочках подойдут такие грибы как: Подосиновики , Белые , Боровики , Обабки , Строчки , Сыроежки , Рыжики Конечно можно готовить в горшочках и любые другие виды грибов , но эти , при использовании оригинальных рецептов , несомненно, получаются просто бесподобными.
