Шоколадная зеркальная глазурь способ

Вы находитесь в Киев. Листовой желатин замочить в воде можно заменить на порошковый, также 12 гр. В сотейнике соединить сахар, воду и сироп глюкозы можно заменить светлой патокой, инвертным или кукурузным сиропом. Поставить на огонь и прогреть смесь до растворения сахара.

Цветная зеркальная глазурь (гляссаж) для покрытия тортов и десертов

Хочу предложить, на мой взгляд, самый простой и быстрый способ приготовления блестящей зеркальной шоколадной глазури. Она хорошо держит форму, при этом сохраняет свою влажную текстуру. Подходит для украшения тортов, пирогов и кексов.

Цветная зеркальная шоколадная глазурь - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Автор: Алина Пузырь , блогер. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.