Острый маринованный салат из кабачков и баклажанов, в томатном соусе, можно с легкостью заготовить на зиму без стерилизации. Продукты Кабачки - г Баклажаны - г Помидоры - г Перец грунтовой - г Морковь - г Лук-порей без листьев - 90 г Перец острый чили, красный - 30 г Чеснок - 5 зубчиков Хрен свежий - 1 лист Перец горошком ассорти - 5 шт. Уложив в тарелку, засыпаем 10 г поваренной соли и сбрызгиваем лимонным соком 5 мл.
Заготовки из кабачков, баклажанов, патиссонов на зиму
Если вы не на даче с мангалом, а дома у вас нет гриля — включайте духовку на максимум опять-таки с функцией гриля, если есть, а если нет — то в обычном режиме и пеките овощи до черной корочки и мягкости. Или можно вообще без духовки — включайте конфорки на полную мощность подойдет и газовая плита, и электрическая — только бы не индукция и кладите овощи прямо на огонь. Ничего не бойтесь, обуглите овощи со всех сторон, плиту потом просто протрете. Аромат у овощей будет точно как с мангала!
В разгар сезона из кабачков и баклажанов готовят огромное множество блюд— и это не только летние закуски или рагу, но и отличные заготовки на зиму. Мы нашли для тебя 12 рецептов вкуснейших салатов, которые будут радовать тебя в холодное время года! Тебе понадобится: г помидоров, по г кабачков, баклажанов, болгарского перца и моркови, г чеснока, г сахара, мл растительного масла, 50 мл уксуса, 35 г соли. Приготовление: Произвольно нарежь все овощи, добавь масло, соль и сахар, и протуши заготовку 45 минут. Добавь давленый чеснок и уксус, протуши еще 5 минут и закатай салат в стерилизованные банки. Тебе понадобится: 1 баклажан, 4 кабачка, г лука, г моркови, 6 болгарских перцев, 4 зубчика чеснока, 0,5 ст.
127 | Количество лука упущено в ингредиентах. | |
292 | Заготовка на зиму из баклажанов и кабачков - это закуска, которая подойдет к любому блюду. | |
306 | В сезон кабачков и баклажанов можно радовать семью разнообразием овощных блюд: готовить запеканки, теплые салаты, бутерброды и рулетики на закуску. | |
218 | Автор: Ольга Ложкина , кулинарный редактор Food. | |
17 | Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. | |
160 | Главная Рецепты Заготовки Кабачки, баклажаны, патиссоны. Поделись рецептами с друзьями! | |
55 | Из баклажанов получаются отличные заготовки на зиму, которые чаще всего расходятся в первую очередь. Рецепт, который предлагаю вам я, представляем собой сочный салат из баклажанов с пикантным вкусом. | |
300 | Банки и крышки для салатов нужно предварительно простерилизовать. Закатанные заготовки следует перевернуть, укутать чем-нибудь тёплым, остудить и перенести в прохладное тёмное место. | |
464 | Любая категория. |
Привет, мои дзен-читатели! Я немного выпала из эфира - подготовка к выпускному и экзаменам детей, много работы. Зато теперь я снова "в строю". И начинаем подготовку к сезону закаток - будем закрывать вкуснейший салат из кабачков и баклажанов на зиму без уксуса. Множество рецептов консервации рекомендуют добавлять в овощные салаты уксус — дескать, он одновременно служит и консервантом, и усилителем вкуса.