Эта пикантная приправа богата целым арсеналом жирных кислот, среди которых линолевая, линоленовая, олеиновая. Благодаря богатому химическому составу горчица широко используется не только в кулинарии, но и в медицине.
ГОРЧИЧНОЕ МАСЛО
Материал прокомментировали: Мария Лапина, дерматолог, косметолог, трихолог, амбассадор Avon Россия; Алина Губанова, гастроэнтеролог, клиника «Рассвет». Горчичное масло — растительное масло, изготовляемое из семян горчицы, для получения горчичного масла используется прессование либо экстракция семян. Горчичное масло — это продукт, который получают в результате прессования или экстракции горчичных семян. У горчичного масла острый вкус, насыщенный темно-желтый цвет, резкий аромат и высокая температура дымления.
Зеленая аптека Просмотров: Горчичное масло любят кулинары всего мира. Благодаря пикантному вкусу его используют при приготовлении оригинальных салатов во Франции, используют при приготовлении пасты в Италии. Но кулинария — это не единственная область применения, отдают должное горчичному маслу косметологи и медики. Когда-то, в России это масло использовалось для бытовых нужд наравне с конопляным.
- почитать еще
- Благодаря своему разнообразному составу горчица оказывает благотворное влияние на весь организм: улучшает работу пищеварительной системы, нормализует обменные процессы, происходящие в печени, укрепляет иммунную систему.
- Горчичное масло — продукт выжимки семян горчицы. Светло-коричневая, полупрозрачная жидкость имеет тягучую консистенцию, лёгкий пряный аромат горчицы и едва ощутимый горчичный привкус.
- Кто не слышал за столом вопрос: «А где горчица? Эта острая приправа, которую делают из семян растения с аналогичным названием и жёлтыми цветами.
Горчичное масло оказывает антисептическое и бактерицидное действие на целый ряд болезнетворных микроорганизмов , препятствует развитию инфекционных заболеваний и ускоряет выздоровление. Рекомендуется добавлять к мясу и рыбе, в салаты, каши и другие блюда. Приятный вкус и аромат горчицы хорошо знаком любителям мясных блюд, а врачи-диетологи обоснованно считают очень полезной для здоровья специей.
Похожие статьи
- Схема на 555 - Микросхема 555 практическое применение - Схемы радиолюбителей
- Рецепты на каждый день завтрак обед ужин - Рецепты и кулинария на Поварёнок. Ру
- Рецепт с фото творожный кекс с вишней - Творожный кекс с вишней или черешней - кулинарный рецепт
- Панно подарок - Торт с манго-муссом - кулинарный рецепт