Китайский кисло-сладкий соус
Жареный тофу в кисло-сладком соусе Танцу цуйпи доуфу — это блюдо традиционной китайской кухни. Кисло-сладкий соус очень популярен в национальной кухне Поднебесной. К слову, этот соус так же популярен во многих региональных кухнях Юго-Восточной Азии. Большинство блюд с кисло-сладким соусом являются банкетными. Кисло-сладкий соус используют и как дип-соус соус для обмакивания , например, для спринг-роллов. Наверное, самое известное китайское блюдо с этим соусом — это Гулу Жоу Свинина в кисло-сладком соусе.
Наверняка те из нас, кто был в Китае или хотя бы просто в китайском ресторане, пробовали этот соус - кисло-сладкий, пикантный, либо непикантный - его обычно подают к хрустящим креветочным чипсам, а также и к другим закускам. Не знаю, насколько правильный рецепт этого соуса я попробовала, но вкус был очень похожим на тот самый, китайский Смешать крахмал с водой и другими ингредиентами до однородности. Поставить на маленький огонь и варить, помешивая, до загустения. Попробовать на вкус, при необходимости добавить ещё соли, сахара, перца или уксуса. Соус готов!
Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Кисло-сладкий соус для мяса 3. Приготовил : Dashuta.
