Предыдущий пост был о приготовлении яблочного пюре для зефира. Теперь пришла пора сотворить сам зефир из этого пюре с легким мятным привкусом в домашних условиях. Мой муж был очень удивлен, узнав, что зефир совсем не выпекается и для его производства не нужна плита.

Зефир на агар-агаре в домашних условиях

У меня однородное варенье. В чашу всыпаем грамм варенья и добавляем белок. Взбиваем на низких оборотах и постепенно переходим на максимум. Тут всё зависит от мощности Вашего миксера.

Настоящий домашний зефир из яблок несомненно порадует ваших близких. Если все сделать правильно, он получится гораздо вкуснее магазинного, а вы будете точно знать, что входит в его состав. Зефир из яблок в домашних условиях считается довольно сложным в приготовлении, многое зависит от выбранного сорта яблок, того, насколько тщательно вы взобьете белки с сахаром и насколько аккуратно добавите во взбитые белки горячее яблочное пюре.

Получилось слишком жидко, разлила по формочкам для маффинчиков и в холодильник, получилось суфле, но не зефир. Получилось отлично, настоящий вкус из детства. Но это я поняла, уже после того, как делала все по этому рецепту и как и у всех ничего не получилось, испортила только продукты.

Похожие статьи

• Как сделать лизуна в домашних условиях рецепт без тетрабората натрия
• Как сделать в домашних условиях сметанник
• Выращивание анемон в домашних условиях - Выгонка анемоны в домашних условиях
• Как сделать в домашних условиях сделать планер - Что такое планер? Как сделать планер своими руками