Выпечка с дыней
Для цукатов подойдет любая дыня, даже неспелая и несладкая. Если дыня сильно перезревшая и очень мягкая, то такую лучше просто скушать По такому же принципу можно приготовить и цукаты из арбузных корок. Итак, для начала дыньку моем, разрезаем пополам и вынимаем семена. От кожуры необходимо избавиться, поэтому счищаем ее с помощью овощечистки или обычного ножа.
Этот рецепт располагает к экспериментам, так что фрукты и орехи берите на свой вкус — и миндаль подойдет, и даже грецкие орехи. Можно уменьшить количество сахара или заменить часть сахара стевией,. Если использовать второй корж, торт получится двухэтажным. А можно сделать еще один торт! Эти маффины я иногда называю «Здоровье», помимо овсяных хлопьев здесь и подсолнечник, и невероятно полезное льняное семя — та самая правильная Омега, которая нам нужна!
Блюда с дыней — это и сладкие десерты, и закуски для аперитива, и гарнир к мясу. В России из дыни принято готовить сладости: мороженое, джем, варенье или сорбе — а в Италии и Испании фрукт удачно сочетают с черным перцем, ветчиной или прошутто. Блюда из дыни разнообразны, а подавать их можно как в качестве закуски, так и в качестве основного блюда. Порезанная на кусочки дыня придает летним салатам свежесть и делает их вкус ярким и оригинальным.
