Пирог с клубникой и безе — рецепт с фото
Кулинарные рецепты Форумы. Регистрация Вход. Пирог с клубникой и безе. Мега-вкусный пирог. Все получилось, но сфотографировать не успела Спасибо большое!
Есть на свете остров, который называется Капри. И там пекут такой пирог, что, мне кажется, его должны подавать на небесах, если, конечно, на небесах есть кофейни! Яйца лучше использовать комнатной. Если нет времени делать тесто, возьмите 2 пласта готового бездрожжевого слоеного теста.
Пирог с безе и ягодами по всем статьям не уступает десерту из лучших кондитерских! В нем прекрасно все — от нижнего хрустящего коржа, приготовленного из рассыпчатого песочного теста, до тающей во рту меренги, дополняющей своей хрупкой текстурой свежие ягоды. Чтобы белковая масса превратилась в правильную меренгу, необходимо выполнить несколько простых условий. Во-первых, как можно аккуратнее отделите белки от желтков — капля желтка, попавшая в миску с белками, может свести ваши усилия к нулю.
