Способы выявления аудитории кафе. Отталкиваться от концепции. Адаптироваться под клиентов.
Курс на Восток: меню и тренды азиатских ресторанов
В этом материале я собрала свои рекомендации по ресторанам Вены, разделив все заведения для вашего удобства на классические, модные, места с расслабленной атмосферой и те, что находятся в окрестностях самого популярного городского рынка, Нашмаркт. И, знаете, не было в этом блоге ресторанного гида длиннее, чем венский. Первое, куда нужно сходить всем, кто приезжает в Вену — это Plachutta. Вена — это тафельшпиц , тафельшпиц — это Plachutta, все просто.
Будьте в курсе Общественных новостей! Это ваше пространство в самом сердце города. Это удобно для всех. Спокойный интерьер и волшебная музыка создают неповторимую атмосферу.
В январе The New York Times опубликовал большой материал , анализирующий меню американских ресторанов. В предисловии авторы резонно отмечают, что меню неизбежно отражает текущее положение дел в гастрономии. Опробовать прием мы решили пока не на всей России, а на Москве. Гастрожурналист и автор телеграм-канала «Профессор кислых щей» Анна Кукулина изучила меню в столичном ресторане, чтобы выяснить, как у нас обстоят дела с первым, вторым и десертом. Bigati Bar. Boston Seafood and Bar.