Мангал-коптильня для приготовления пищи на открытом огне
Вы долго выбирали коптильню, ее модель и производителя, оценивали отзывы и характеристики. Остался один маленький, но немаловажный пункт : Какой размер выбрать для Вашей коптильни? Универсальное средство для домашнего барбекю. Жарить шашлык, коптить рыбу, сделать овощи или курицу гриль - выбирайте сами!!! В закрытом состоянии хранение "Сферы" не требует навеса и защиты от влаги.
В продолжение предыдущего поста о моём первом сварочном опыте. Для начала ещё раз хочется подчеркнуть, что сварочным аппаратом я пользовался можно сказать впервые, до этого лишь 4 столбика под виноград были сварены, но это и сваркой считать трудно. Поэтому колхозности некоторых решений я избежать не смог , а про швы вообще молчу. Ну и пост получится весьма сумбурным, потому что изначально расписывать ничего не планировал и снимал не всё, да ещё и в ограничения по длине поста не влезал.
Как следует из названия, этот аппарат сочетает в себе мангал и коптильню. Мангал - жаровня для приготовления еды на открытом огне. Коптильня позволяет готовить пищу в закрытой коптильной камере, с помощью тепла и дыма. Итак, мангал для ресторана - по большому счету, это мангал с крышкой, который позволяет, как жарить на открытом огне, так и коптить в закрытом коробе. Причем готовить можно самые разнообразные продукты и даже довольно больших размеров, поскольку нагрев происходит не только снизу, как в мангале, а со всех сторон за счет циркуляции горячего воздуха, да еще с возможностью придать дополнительный запах от дымка. Мангал с коптильней из металла позволяет готовить более сочные и ароматные блюда.
