Китайские пельмени вонтоны
Дрожжевое тесто на кефире без яиц. Просейте муку, добавьте к ней дрожжи. Влейте кефир, замесите тесто. Оно не должно липнуть к рукам.
Популярные китайские пельмени вонтоны — это маленькие мешочки из теста, наполненные начинкой, как правило, с куриным фаршем, с некоторыми другими ингредиентами. Подаются такие пельмени с соевым соусом и рисовым уксусом. Кстати, очень популярен в Китае суп с вонтонами. Его по традиции готовят на китайский Новый год, считается, что это блюдо приносит долголетие.
Пигоди кор. Эта корейская закуска очень популярна среди корё-сарам корейцев, проживающих на постсоветских территориях. Пигоди особенно любимы на Дальнем Востоке, и не только как домашние пирожки — их продают в крупных магазинах, а также на улице как горячую закуску. Пирожки пигоди известны также под названием «пянсе» кор. Эти сочные пирожки знакомы и узбекам, и казахам, и таджикам — жителям республик бывшего Советского Союза, где проживает большое количество корейцев. В Северной Корее пигоди есть в большинстве меню столичных ресторанов.
