Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия
Сваренные вкрутую яйца очистить, разрезать поперек. Вынув желтки, растереть их со сливочным маслом и рубленой сельдью. Полученной массой заполнить выемки белка, уложить на блюдо и залить майонезом. Сваренные вкрутую яйца разрезать вдоль на половинки. Желтки вынуть и растереть.
Еще один вариант фаршированных яиц к праздничному, и не только, столу. Основной ингредиент начинки - твердый сыр со сливочным маслом. Яйца с орехами и гранатовыми зернами национальное блюдо. Сказать, что это вкусно, значит ничего не сказать.
Жареные вареные яйца со специями кому-то могут показаться блюдом странным, мол, зачем этот сам по себе прекрасный продукт варить, а потом еще и жарить. То, что вы получите в результате, поразит ваше воображение ярким насыщенным вкусом и ароматом отдельное спасибо специям. Масло вы можете использовать и просто растительное, но именно топленое добавляет блюду приятные сливочно-молочные нотки. Жареные вареные яйца идеально дополнят не только отварной рис, но также пасту, булгур, киноа или картофель. И не забудьте посыпать блюдо перед подачей мелко нарезанной зеленью!
