В чём секрет идеальных щей? Прежде всего — в неспешном томлении овощей, во время которого они постепенно отдают соки, их вкус делается более концентрированным, появляется тот самый «щаной дух», без которого немыслима русская кухня.
Щи из квашеной капусты с грибами
Главная Рецепты Супы Щи Постные щи из квашеной капусты с грибами. Энергетическая ценность: Калорийность 49 Ккалл. Белки 0. Жиры 0.
Щи из квашеной капусты с сушеными грибами
Постные щи с квашеной капустой. Добавьте капусту, перемешайте и тушите, помешивая, под крышкой 20—30 минут. В середине приготовления добавьте лаврушку и перец.
Это абсолютно здоровая еда — очень грамотное сочетание белка, клетчатки и полезных микроэлементов. Сыр берите на свой вкус, хотя именно копченая нота в такой начинке очень уместна. Хорошо работает. Это блюдо идеально подходит для вегетарианцев!