Рубен сэндвич (Reuben Sandwich)
Статья в Википедии. Изображения на Викискладе. Сэндвич «Рубен» англ. Reuben sandwich — гриль- сэндвич из ржаного хлеба с солониной, квашеной капустой и русским соусом. Не кошерен , так как включает и мясо и сыр. Существует в нескольких вариантах.
Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Сэндвич "Рубэн" Отзывы 2. Приготовил : Маришка Т. География кухни: Американская.
- Состав / Ингредиенты:
- Сандвич «Рубен» — это гораздо больше, чем просто еще один сандвич. Наполненный теплой, разваливающейся пастрами, квашеной капустой, русской заправкой и швейцарским сыром.
- Существует множество легенд о происхождении этого легендарного сэндвича.
- Сэндвич 23 из моего личного марафона "50 классических сэндвичей.
В году, одним поздним вечером, в небольшое кафе на Бродвее, которым владел некто Арнольд Рубен, вошла Анна Селос — актриса, игравшая в фильмах с самим Чарли Чаплином. Анна возвращалась со спектакля, была безумно голодна — и попросила Арнольда приготовить ей сэндвич. Арнольд взял ржаной хлеб, положил на него кусочки ростбифа, швейцарский сыр, квашеную капусту и щедро сдобрил все заправкой «Тысяча островов». Анна пришла в восторг от приготовленного для нее блюда — и очень скоро привела к Рубену толпу друзей и репортеров, прославивших и маленькое кафе, и его хозяина, и фирменный сэндвич. Есть и другая версия создания Сэндвича Рубен. Говорят, он был придуман Рубеном Кулакофским — завсегдатаем игры в покер в отеле Blackstone, в меню которого вскоре появился этот сэндвич.
