Теплый салат из чечевицы с грушей и печеными томатами
Чечевица прекрасно подходит и для диетического питания, и для блюд вегетарианской и даже веганской кухни, и для православного поста. Она богата белком и может на время заменить мясо. Это простой постный салатик, который вполне может быть подан в качестве гарнира к мясу или рыбе.
Для салата подойдет любой сорт чечевицы, но важно её не переварить в кашу. Если готовите французскую зеленую чечевицу, то можно не волноваться за то, что она разварится. Из всех сортов зеленая - сама устойчивая к развариванию. Для того чтобы сварить коричневую и красную египетскую чечевицу, потребуется значительно меньше времени. Достаточно опустить зерна в кипящую воду, уменьшить нагрев и подождать минут.
- Пищевая и энергетическая ценность:
- Демурия Поваренок 9 уровня.
- Очень хороший салат для девчонок-болтушек: первое, второе и третье в одном с белым вином, ах! Вместо шалота можно добавить одну небольшую красную луковицу.
- Любое блюдо.
- Пошаговый рецепт с фото
- Салат из красной чечевицы с морковкой по-корейски gastronom.
- Автор: Екатерина , Читатель и автор Food.
- Чечевица — необычайно полезная крупа. Она содержит в себе Омега-3,6, фосфор, железо, магний, кальций и калий.
- Теплый салат с чечевицей - невероятно полезное блюдо.
- Любое блюдо.
- Спокойную healthy-гамму из микса свежих листьев и огурцов разбавляет яркость красной чечевицы.
Красная чечевица, в отличие от зелёной проходит процесс шлифовки и полностью освобождается от отрубевой оболочки, поэтому она легче и быстрее разваривается. Если вы не хотите безотрывно следить за процессом приготовления чечевицы, отдайте предпочтение чечевице зелёной, которая лучше сохранит форму. Полезный салат из свежих овощей и красной чечевицы понравится практически всем. Для заправки салата выберите соус по своему вкусу: это может быть и майонез, и оливковое масло; и любой другой,который нравится именно Вам.
