Салат из кабачков и яблок с морковью
Сбор урожая кабачков на даче в самом разгаре. И после того, как семья вдоволь полакомилась повседневными блюдами из этого овоща, пора начинать его заготавливать. Один из способов — закрыть салаты из кабачков на зиму. А рецептов таких салатов немало. Так, в нашей подборке вы найдете рецепты кабачковых салатов "Пальчики оближешь", "Анкл Бенс", "Тещин язык" и другие.
Заготовки из кабачков на зиму — это, в первую очередь, кабачковая икра. Но есть еще лечо, овощные салаты, варенье, джемы, маринованные кабачки и даже вариации на тему аджики. Делайте эти заготовки по нашим рецептам и все они обязательно пригодятся вам зимой. Заготовка кабачков на зиму была актуальна всегда. Если судить по советским кулинарным книгам, то в нашей стране народ повально увлекался консервированием. Наличие нескольких соток земли у каждого второго жителя давало ощутимые результаты, а вырастить кабачки всегда проще любых других овощных культур.
Категория: Заготовки Овощные салаты. Когда мы заготавливали этот салат на зиму впервые, то сделали несколько баночек на пробу К зиме уже ничего не осталось. Уж больно вкусно! Поэтому сейчас заготавливаем впрок! Очень хорошо подходит как дополнение ко вторым блюдам.
