Ржаной хлеб на закваске с орехами и сухофруктами
Кулинарные рецепты Форумы. Регистрация Вход. На страницу 1 , 2 ». Праздничный ржаной хлеб с сухофруктами и орехами. Увидев разрез этого хлеба в журнале у Кати kavolekat ,я тут же в него влюбилась, тем более,что заварные хлеба - моя слабость.
Заварной ржаной хлеб с солодом и сухофруктами (рецепт для формы Л7)
Заварным называется хлеб, в котором часть муки заваривается кипятком, а затем осахаривается в условиях поддержания определенной температуры с добавлением небольшого количества белого солода. Этот прием делает мякиш хлеба более нежным, воздушным, дополнительно обогащает хлеб ароматами и вкусами. Помедитируйте над выбором специй, орехов. Данный рецепт рассчитан на 1 форму л7 или две Л
Кулинарные рецепты Форумы. Регистрация Вход. Заварной ржаной хлеб с сухофруктами. Светик, как здорово!
