Супы русской кухни
Русская кухня - это не только щи да каша, хотя и эти блюда заслуживают внимания. Известный гурман Брийа-Саварен признавал только 3 кухни, в число которых входила и русская. Прежде всего, русская кухня, славится своими первыми блюдами «хлебово»: щи, солянки, рассольники, кальи, уха. К некоторым супам, например, к ухе принято подавать выпечку - расстегаи.
15 республик – 15 супов. Знаменитые блюда советской кухни
Новости Cookpad. Наверное, нигде супы не обладают такой популярностью и не имеют такого многообразия рецептов, как в русской кухне. Редко когда наш обед обходится без тарелки супа. Куриный суп с домашней яичной лапшой. Елена Машнич Сибирячка Существует несколько классификаций супов.
Главное значение в русской кухне всегда имели супы. Ни одна кухня мира не может похвастаться таким ассортиментом первых блюд. Предшественниками супов на Руси были жидкие горячие блюда: затирухи, заварихи, болтушки, саломаты и другие разновидности мучных супов-похлебок. Так же нашли свое место на современном русском столе и многие супы братских народов - украинские борщ, белорусские свекольники и супы с клецками, молдавские супы с курицей и овощами, азиатские супы с бараниной. Щи - основное жидкое горячее блюдо на русском столе. Более полные по составу, так и назывались — «богатые», про другие говорили — «пустые», так как их порой варили из одной капусты да лука.
Похожие статьи
- Потолок из пластиковых панелей своими руками на кухне
- Дизайн кухни 10 кв метров фото в современном стиле - Дизайн интерьера кухни 10 кв. м: фото проектов
- В чем ходят на рок концерты - Уличная мода, русские луки, модные блогеры
- Полы на кухне в интерьере - Полы на кухне. Какой пол лучше выбрать для кухни. Фото