Этот рецепт практически универсален для таких морских рыб, как дорадо, и для речной радужной форели. В этот раз у меня было 2 сибаса весом около 1 кг. Дорадо по сравнению с сибасом более мясистая и плотная, в ней меньше косточек.

Соус для запекания рыбы

Рыба считается ценным источником белка, витаминов и минералов. Она богата омега-3 жирными кислотами, которые полезны для сердца и сосудов, и содержит витамины D и B12, селен, йод — то есть, разные микроэлементы, необходимые для здоровья организма. Запекание позволяет сохранить все ее питательные вещества.

На Руси издревле рыбу тушили в сметане. Она получается сочной и очень нежной, приобретая легкую кислинку, свойственную сметанному соусу. При этом маскируется характерный привкус, который присущ речной рыбе.

• Как приготовить рыбу в духовке
• Рыбу промойте и подсушите бумажными полотенцами.
• Простой способ дополнить вкус любого рецепта, который вы готовите, — добавить в него любимые специи.
• Соус состоит из простых продуктов, замешивается быстро и дает любой рыбе прекрасный вкус и аромат.

Готовить рыбу в духовке — одно удовольствие. Это самый простой способ, при котором рыба максимально сохраняет свой вкус и сочность. Просто уложите ее подготовленной или в виде филе в форму, добавьте соль, специи и травы, сбрызните лимоном и поставьте в разогретую духовку. И уже через 30 минут наслаждайтесь блюдом с большим содержанием белка и полезных жирных кислот Омега

Похожие статьи

• Как приготовить мясо на кости в фольге в духовке рецепт
• Красная рыба в духовке в фольге рецепты с сыром и помидором
• Как запечь семгу в духовке пошаговый рецепт
• Сырники из творога как в детском саду рецепт в духовке