пересолила сильно гороховое пюре
Проще всего исправить пересоленный суп путем добавления в кастрюлю воды или готового бульона, но это не всегда возможно. Кроме того, есть риск сделать блюдо менее насыщенным. Тогда на помощь приходят продукты, вбирающие в себя лишнюю соль из бульона, например рис и даже сырое яйцо. Если суп еще варится, но уже известно, что он пересолен, в кастрюлю можно добавить определенные продукты как в качестве дополнительного ингредиента, так и путем временного их окунания в бульон в марле или пакете для варки.
К слову мне в детстве тоже приходилось есть куриные горлышки и мне они нравились. Помнится бабушка иногда их покупала и варила суп. Но речь не об этом.
- К сожалению уже никак
- Сообщение Vredinka » Вс мар 27,
- Находки AliExpress: 10 качественных игрушек для питомцев.
Если уж гороховая каша получилась жидкой, снимите кастрюлю с кашей с огня, оставьте эту кашу чуть остыть. Постояв немного без варки и чуть остудившись, гороховое пюре вытаркивает воду наружу и вода оказывается сверху, поверх гороховой гущи. А чтобы не попадать впросак на будущее, перед варкой горох замачивают, на 4 -5 часов перед варкой. И если вдруг по каким-то причинам воды оказалось мало, она выкипает, убавьте огонь и долейте чуточку воды сверху.
