Курица — такой простой и многогранный ингредиент. Сколько разных блюд можно с ним приготовить: и в духовке, и на сковороде.

Кролик с картошкой в духовке

Французы, к примеру, довольно деликатны, когда дело доходит до приготовления кролика. Они любят кроличье мясо так же, как и восточные европейцы. Это подтверждают многочисленные рецепты из французской кухни. Однако французы предпочитают разделять мясо кролика на части перед приготовлением — в этом есть как эмоциональное, так и практичное преимущество. Мясо кролика быстро высыхает, поэтому время приготовления проще регулировать для отдельных частей тушки. Также, с целым кроликом в духовке, вы можете легко представить себе еще живого, милого питомца, что не всегда приятно.

Выложить в глубокую посуду кусочки мяса, посыпая их приправой для кролика и перекладывая луком, влить кефир так, чтобы он полностью покрыл мясо, подсолить, перемешать, накрыть крышкой и убрать посуду на 12ч в холодильник для маринования. К замариновавшемуся мясу влить столько горчицы, сколько хочется для желаемой остроты блюда, перемешать и еще на 10 мин оставить мясо при комнатной температуре. Смазать маслом форму для запекания, выложить кусочки мяса, поставить в разогретую до градусов духовку на 15 мин, достать, перевернуть, поставить в духовку и запечь кролика еще столько же, посыпать рубленой зеленью, полить маринадом, потушить в духовке еще столько, сколько необходимо до готовности. Подавать горячим.

• Пошаговый рецепт с фото
• Промыть тушку кролика в холодной воде. Если вы не любите запах крольчатины, то залейте тушку водой с уксусом и оставьте на несколько часов.
• Запечённый кролик по-французски. Кролика разделите на порционные кусочки.
• Болгарский салат с брынзой прост в приготовлении.

Вкуснейшее нежирное блюдо из мяса кролика. Прекрасно будет подать его на завтрак к тостам или просто со свежим хлебом! Баночки с таким рийетом прекрасно хранятся в холодильнике до 3 недель. Кролик запеченный в духовке с картофелем в майонезном соусе по праву можно назвать королевским блюдом, которое порадует даже самых привередливых гурманов.

Похожие статьи

• Рёбрышки свиные в горшочке с картошкой рецепты в духовке
• Промышленные клетки своими руками - Клетки для кроликов, их виды и конструкции для улицы и
• Как сделать сухарики в духовке из черного хлеба в духовке
• Фасад короед штукатурка своими руками - Бункерные кормушки для кроликов: делаем своими руками, фото