Главное правило, которое я усвоила в детстве от бабушки, — жидкие ингредиенты нужно вливать в сухие, и тогда никаких проблем с блинным тестом у вас не будет. Количество муки и воды может немного.
Тесто на кыстыбый на воде с яйцом (+кыстыбый)
Кыстыбый — традиционное татарское блюдо, представляющее собой тонкие лепешки, начиненные картофельным пюре. Оно просто в приготовлении и очень вкусно, идеально подходит для семейного ужина или перекуса. Предлагаю вам классический рецепт этого блюда. Кыстыбый по-татарски — это вкусное и сытное блюдо, которое понравится всей семье.
Эти пресные лепёшки с начинкой — традиционное татарское и башкирское блюдо. Они готовятся намного проще пирожков, но получаются безумно вкусными. Тёплую воду смешайте с крупной щепоткой соли. Влейте к муке, замесите тугое и гладкое тесто. Скатайте в шар, накройте полотенцем и оставьте на 20—30 минут.
Если вы любите домашнюю кухню, то попробуйте приготовить невероятно вкусное татарское блюдо кыстыбый. Оно представляет собой тонкую лепешку с начинкой, которую обжаривают без жира на сковороде. В качестве начинки могут выступать картофельное пюре или каша. Начинку требуется выложить на одну половину теста, и прикрыть другой половиной. Лепешку смазывают сливочным маслом.