Давайте погрузимся в захватывающую историю карпа — рыбы, которая так долго покоряет кухни всего мира! Зачем держать в голове только свежие воспоминания о летних днях на даче, когда можно вернуться к своим кулинарным корням? Так чем же карп столь примечателен? Карп не всегда был тем, чем является сегодня.

Карп с пряными травами на гриле: Вкусный рецепт и советы по приготовлению

Аромат дымка волшебным образом преображает все, что попадет в зону гриля или мангала. Но почему-то, собираясь на шашлыки, мы обычно отдаем предпочтение свинине или курице, иногда говяжьим стейкам или кебабам из баранины, а готовить рыбу на мангале многие до сих пор считают неспортивным. Совершенно напрасно — приготовление на углях и решетке придает любой рыбе особую концентрацию вкуса и аккуратный привкус копчености, который идет и брутальной скумбрии, и нежному сибасу, и роскошному осетру.

Карп на мангале: 4 вкусных рецепта

Классический вариант рецепта карпа на мангале не подразумевает использование маринада. На свой вкус можете промариновать рыбу лимонным соком, сметанным соусом или томатной пастой. В этом случае она получается особенно нежной и вкусной.

Иногда хочется приготовить что-то лёгкое, оригинальное, но при этом — не менее вкусное. Хорошей альтернативой свинине или говядине на мангале станет речная рыба, маринованная в специях. Попробуйте сами! Для приготовления карпа подойдёт даже самая обычная сетка. Рыба на мангале делается быстро от 20 до 40 минут , но точное время зависит от размера карпа и силы жара углей. Наиболее удачно он сочетается с соусами, овощами и салатами.

Похожие статьи

• Идея мангал своими руками - Мангал своими руками из металла со сваркой и без: складные и
• Коптильня гриль из газовых баллонов своими руками - Мангал-коптильня из газовых баллонов своими рука
• Снасти только своими руками карповые - Ландшафтный дизайн дачного участка своими руками
• Как сделать кормушку для кормления карпа в пруду своими руками