Торт – валентинка в виде коробки конфет
Стоит отметить, что этот торт неизменно вызывает восторг у публики. Глядя него, люди поначалу думают, что это настоящая коробка со сладостями в какой-то мере так оно и есть и не догадываются, что на самом - деле эта коробка сделана из торта. В отличие от обычного двухслойного торта, этот торт выглядит гораздо привлекательней и имеет несколько дополнительных слоев покрытия. Если чувствуете в себе силы, можете сделать два разных вкуса, а мы решили остановиться на стандартном шоколадном торте, который кажется более подходящим для этого случая. Это руководство содержит весь набор необходимых техник, которые легко повторить. Вам лучше подготовить все необходимое несколькими днями ранее, чтобы бант для торта успел как следует застыть.
Делаем выкройку для петелек банта. Берем полоску бумаги нужной длины и ширины и срезаем у нее углы, так будет удобнее собирать бант. По этой выкройке вырезаем 11 шаблонов из кальки или пленки для цветов. Раскладываем эти шаблоны на доске на расстоянии друг от друга. Подготавливаем все сразу, что нужно для изготовления банта, так как шоколад быстро застывает. Для изготовления белого банта в виде сеточки, надо заполнить корнетик шоколадом, срезать чуть - чуть кончик и рисуем хаотично линии сначала в одну сторону, затем в другую.
Посмотреть остальные посты Блога "Библия кондитера". Съедобный шелк - так везде называют материал сделанный по этому рецепту. Он имитирует блестящую, струящуюся шелковую ткань. Рецепт включает желатин, воду, глицерин и шоколад или кондитерскую глазурь. Сама по себе масса получается липкой, похожей на латекс или резину, в зависимости от толщины.
