Ганаш используют кондитеры как начинку, также как черновой слой перед выравниванием торта или перед покрытием мастикой. А еще это прекрасное покрытие для выравнивания торта.

Ганаш (сливочный шоколадный крем)

Как приготовить универсальный крем, подходящий для покрытия тортов, начинки и даже для создания декоров? Существует несколько разновидностей ганаша: на белом, на молочном и на темном шоколаде. Я подготовила для вас подробный рецепт ганаша на белом шоколаде и сливочном масле с пошаговыми фото. Время приготовления: 30 минут.

Сливочное масло заранее достаньте из холодильника. После этого дайте ему немного остыть. Эмульсия обязательно получится, масса перестанет расслаиваться.

• Пошаговый рецепт с фото
• Сливочно-шоколадный крем, он же ганаш. Готовится очень просто, для этого вам потребуется всего лишь два ингредиента: сливки и белый шоколад!
• Ганаш для покрытия. Самым крепким, прочным и устойчивым покрытием торта является ганаш на основе темного шоколада.
• Главная » Основы » Базовые рецепты » Ганаш под роспись, который не липнет к рукам. Все вы видели чудесные расписные торты, которые кондитеры смело берут руками и переносят в нужное место.
• Хлеб. Быстро и вкусно
• Обтяжка из мастики хорошо наносится на предварительно подготовленный торт.
• Знаменитое сочетание малина — шоколад любят не только французы, но и мы.
• Ганаш фр.

Десерт Торт Десерт Торт. Вкусный, легкий в приготовлении шоколадный ганаш Не подошли ингредиенты?

Похожие статьи

• Рецепт бисквитного торта с безе
• Медовый торт со сгущенкой и сметаной рецепт
• Рецепт шоколадного ганаша для покрытия - Шоколадный ганаш - рецепт
• Простые рецепты выпечки торта пошаговый - Простые торты Рецепты тортов, пошаговое